Лето. Дача.
Сеня кричит: Мам, смотри, срамОтина поспела!))))
Сейчас очень благоприятный период для выпечки вкусного и красивого ягодного пирога, который в нашей семье носит название "Картина") Чем больше разных ягод, тем больше вкусов в одном пироге!
Рецепт из Бурды 1994 года, потому выглядит страшненько)))

Изначально я старалась соблюдать в точности рецепт, но со временем рецепт теста упростила, миндаль и ром не добавляю, вместо 2 желтков кладу 1 яйцо.
Тесто почти по рецепту, а дальше совсем отсебятина))) Выпекаем песочный пласт с бортиками минут 15, достаём, остужаем, мажем густым вареньем, мне нравится клубничное, затем выливаем самостоятельно придуманный крем (банка НЕ варёной сгущенки + 350 гр. сметаны + немного сахара) и художественно выкладываем имеющиеся ягоды. Дать постоять часа 3, чтобы корж пропитался, и можно наслаждаться!))))
На самом деле, этот пирог наиболее хорош на вторые сутки, когда очень хорошо пропитается, у детей малиновая часть пирога пользуется наибольшей популярностью) За последние 3 недели я испекла уже 4 подобных пирога!)))
п.с. Сашку забрала в пятницу из больницы, очень хочется верить, что больше в больницу не попадём, активно продолжаем лечиться дома, завтра поедем на консультацию к дорогущему иммунологу)
Берегите свой иммунитет и всячески укрепляйте, в т.ч. и свежими ягодами!)))